Peter Torssell och Elisa Liao. Datum: 2016. Tider: kl. 9.00-17.00 När vi har tillräckligt många anmälningar bestämmer vi nytt datum.

Vidareutbildning

MAT SOM MEDICIN

Hur kan man använda mat för att främja hälsan och avhjälpa sjukdomar enligt kinesisk tradition? Kan det vara så att en individ äter på ett sätt som motverkar ett balanserat hälsotillstånd? Hur gör man en individbaserad bedömning? Vi presenterar en tre dagar lång kurs i kinesisk kostlära där man från grunden får lära sig hur man kan påverka hälsotillståndet hos olika individer utifrån ätande och matval. En mycket viktig kurs för de som arbetar med människors hälsa speciellt akupunktörer!

 Kursinnehåll

Teorier:

  • Ätandeprinciper
  • Matens natur (temperatureffekter)
  • Matens smaker och 5 element
  • Matens färger
  • Matens Qi Wei och tallriksproportioner
  • Matens funktioner (effekter)
  • Fukt, slem, vind och fawu
  • Olika populära dietmetoder för hälsa och viktkontroll

Behandling och Rådgivning
I kursen får man lära sig att ge kostråd utifrån följande begrepp inom traditionell kinesisk medicin. Förutom 4 viktiga steg i kostrådgiving:

  • yin yang
  • kyla hetta
  • xu shi (tomhet och fullhet)
  • qi rörelser
  • zang fu (organ) där mjälte, magen och lever betonas
  • specifika kostrecept för diverse hälsobesvär och syndrom
  • vissa nödvändiga kunskaper utifrån västerländsk nutrition

Praktik
Matlagning. Vi kommer förstå hur man lagar till viss mat utifrån kinesiska principer. Patientfall. Vi kommer att ta exempel på hur man kan tillämpa det vi lärt oss på kursen.

Lärare: Peter Torssell, författare till "Kinesisk kostlära" och över 20 års klinisk erfarenhet av akupunktur och traditionell kinesisk medicin. Elisa Liao; läkare i kinesisk medicin och närmare 30 års klinisk erfarenhet från både Kina och Sverige.

Förkunskaper: Endast lite förkunskaper inom TKM

Kurslitteratur: "Kinesisk kostlära" samt även handouts på plats

Kursfakta:

Kurstillfälle: Antingen som del av den ettåriga fortbildningen eller som enskild kurs. Tider kl 9-17, söndag; kl 9-17. Datum bestäms när vi har fått in intresseanmälningar.

Kursansvarig: Elisa liao och Peter Torssell

Kursort: Hälsans Hus, Fjällgatan 23B, Stockholm

Pris: 1400 kr per dag exkl. moms. Kursavgift betalas ej tillbaka vid avhopp i anslutning till kursstart utan giltigt skäl som läkarintyg. Eller som del av avancerad fortbildning 1 år

Anmälningsavgift: Hela beloppet enligt ovan för enskild kurs dvs. 4200 + moms 1050 kr blir 5250 för tre dagar.
Kursanmälan är bindande och betalas ej tillbaka vid avhopp senare än 30dagar före kursstart

Välkomna.

Anmälan Mat som medicin

Fyll i formuläret och skicka iväg din anmälan. Vi kommer att kontakta dig så fort som möjligt.

Personuppgifter