Vidareutbildning

Vad ska en viss individ äta för att hjälpa sin hälsa? Mat har i alla tider använts som medicin. Forskning visar att maten är den viktigaste faktorn för att förebygga och behandla sjukdomar. Den sammantagna kunskapen av beprövad erfarenhet och modern forskning visar på samband som kan kopplas till tänket inom klassisk kinesisk medicin. Yin yang & Fyra typer är ett system som ger praktisk vägledning till vad man ska äta, hur mycket och när. Det är ett relativt enkelt, rationellt och flexibelt system att individualisera kostråden och förstå vad olika dieter har för effekt.
 
Klassiskt och modernt, Väst och Öst möts i Yin yang & Fyra typer.
Utgångspunkten är att varje gång man äter något uppstår en medicinsk effekt.
 

 Kursinnehåll

  • Filosofi, teorier och metod. 
  • Grundteorier. Utvärdering. Ansvar. Förtroende.
  • Tre delar inför kostrådgivning. Diagnos. Materia medica. Nuvarande diet.
  • Fyra steg i kostrådgivning.
  • Grunder inom Yin yang & Fyra typer:
  • Mjälten och Magen utifrån kinesisk medicin.
  • Ätandeprinciper.
  • Diagnos: Utfrågning och Observation:
  • Fyra typer. Att observera kroppen.
  • Tre Tallriksmodeller.
  • Yin/yang, Xu/Shi, Wei/Qi och Kyla/Hetta
  • Smakers fysiologi
  • Det metabola syndromet
  • Tidslinje för ätande; hur mycket och hur ofta?
  • Patientexempel.
  • Recept.
  • Forskning.
  

Behandling och Rådgivning
I kursen får man lära sig att ge kostråd utifrån följande begrepp inom traditionell kinesisk medicin. Förutom 4 viktiga steg i kostrådgiving:

  • yin yang
  • kyla hetta
  • xu shi (tomhet och fullhet)
  • qi rörelser
  • zang fu (organ) där mjälte, magen och lever betonas
  • specifika kostrecept för diverse hälsobesvär och syndrom
  • vissa nödvändiga kunskaper utifrån västerländsk nutrition

Praktik
Matlagning. Vi kommer förstå hur man lagar till viss mat utifrån kinesiska principer. Patientfall. Vi kommer att ta exempel på hur man kan tillämpa det vi lärt oss på kursen.

Lärare: Peter Torssell, författare till "Kinesisk kostlära" och över 30 års klinisk erfarenhet av akupunktur och traditionell kinesisk medicin. 

Förkunskaper: Vissa grunder inom kinesisk medicins teorier

 

Kursfakta:

Kursen är på 3 + 2 dagar. Vid det andra kurstillfället (några månader senare) har vi skrivning och fördjupning  för att bli diplomerad och  kvalitetssäkrad att lära ut systemet.

Första kurstillfället: 1-3 november 2019

Kursansvarig:  Peter Torssell

Kursort: Hälsans Hus, Fjällgatan 23B, Stockholm

Pris: 5600 kr exklusive moms (1400 kr). Kursavgift betalas ej tillbaka vid avhopp i anslutning till kursstart utan giltigt skäl som läkarintyg. 

Anmälningsavgift: Hela beloppet enligt ovan för enskild kurs dvs. 5600 kr + moms 1400 kr blir 7000 kr för fem dagar.
Kursanmälan är bindande och betalas ej tillbaka vid avhopp senare än 30dagar före kursstart

Välkomna.

Anmälan Mat som medicin

Fyll i formuläret och skicka iväg din anmälan. Vi kommer att kontakta dig så fort som möjligt.

Personuppgifter